培训现场

Tommy Lam演示侍酒服务

培训学生获得培训证书并与Tommy Lam合影

3月24日，我院作为2019年首届全国大学生侍酒师大赛赛前培训第五站，为酒店管理专业师生开展了为期1天的葡萄酒与酒水服务培训，培训由“亚洲侍酒师教父”之称的新加坡籍华人、法国波尔多大学葡萄酒硕士（中国第一人）及多项国际酒水行业资质持有人、新加坡侍酒师协会创立者、中国酒单大奖创办者Tommy Lam林志帆先生主讲，酒店管理专业两名专业教师及41名学生参加了此次培训。

培训中，Tommy Lam从侍酒师大赛情况、侍酒师行业现状、葡萄酒基本情况、品酒、波尔多葡萄酒学校专业课程6个方面，深入浅出，生动风趣地展开了培训，培训内容既有理论高度又兼顾具体实践应用，借助专业视频、带领同学们实际操作侍酒服务，并带领同学们以“望、闻、问、切”4步展开了对白葡萄酒与红葡萄酒的品酒培训。培训最后，全体同学参加了“波尔多葡萄酒专家认证培训”考试，并获得“亚洲葡萄酒学会授予的2019年‘全国旅游饭店类高校大学生侍酒师团队赛’葡萄酒与酒水服务培训认证”证书。

此次培训紧贴行业动态及岗位需求，让葡萄酒文化走进校园，普及葡萄酒相关知识，为酒店管理专业拓展专业方向、拓宽人才培养路径提供了新的机遇和平台。